2017年 03月 02日
アーサー摘み
今年最後の2月12日の「アーサー摘み」で提供するアーサー汁の材料を確保しに出かけました。
潮が引いてあまり時間が経っていないので、しっとりして摘みやすく、岩に着いた根にあたる部分は残すため、また成長していくことができるとてもエコな方法といえます。
これだけの手間暇をかけて少ししか採れないので、アーサーが高価な食品だということがよく分かりますね。
アーサーを摘み終わると、潮が満ちて来るまで、干潟を散策してみました。
クリミミズアナゴが岩に潜って餌探しをしているのに出合い、
いつ行っても飽きることのない楽しさ一杯のカーミージーの海で~す「